Sodyum heksametafosfat

1. Gıda endüstrisindeki ana uygulamalar şunlardır:
(1) et ürünlerinde, balık sosislerinde, jambonlarda vb. Kullanılır, su tutma kapasitesini artırabilir, bağlanma özelliklerini artırabilir ve yağ oksidasyonunu önleyebilir;
(2) Fasulye macunu ve soya sosunda kullanıldığında, renk değişikliğini önleyebilir, viskoziteyi artırabilir, fermantasyon süresini kısaltabilir ve tadı ayarlayabilir;
(3) Meyve içeceklerinde ve ferahlatıcı içeceklerde kullanılan, meyve suyu verimini artırabilir, viskoziteyi artırabilir ve C vitamininin ayrışmasını engelleyebilir;
(4) Dondurmada kullanılan, genişleme kapasitesini artırabilir, hacmini artırabilir, emülsifikasyonu artırabilir, macun hasarını önleyebilir ve tadı ve rengi iyileştirebilir;
(5) jel yağışını önlemek için süt ürünlerinde ve içeceklerde kullanılır;
(6) Biraya eklemek likörü netleştirebilir ve bulanıklığı önleyebilir;
(7) doğal pigmentleri stabilize etmek ve gıda rengini korumak için konserve fasulye, meyve ve sebzelerde kullanılır;
(8) Kürlenmiş et üzerine püskürtülen sodyum heksametafosfat sulu çözelti, koruyucu performansı iyileştirebilir.

2. Endüstriyel alanda, sodyum heksametafosfat bir su yumuşatıcı, deterjan, koruyucu, çimento sertleştirme hızlandırıcı, lif ve ağartma ve boyama temizleme maddesi olarak kullanılır. Ayrıca tıp, petrol, baskı ve boyama, bronzlaşma, kağıt yapımı ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.